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大米饭怎么做好吃这20种花样做法分享给大家-【新闻】

发布时间:2021-04-05 16:25:46 阅读: 来源:热风炉厂家

大米饭怎么做好吃,这20种花样做法分享给大家,孩子能一碗接着一碗吃。

大米饭怎么做好吃

什锦菜粥

食材

30克上海青

35克青豆

30克洋葱

25克胡萝卜

110克水发大米 做法:

1 将洗净的洋葱切丝,改切成粒。

2 洗好的胡萝卜切片,再切成丝,改切成粒

3 洗净的上海青切丝,改切成粒。

4 把切好的食材装入盘中,待用。

5 锅中注入适量清水,倒入大米,拌匀。

6 盖上盖,烧开后用小火煮20分钟至大米熟软。

7 揭盖,倒入洗好的青豆。

8 再放入胡萝卜,搅拌匀。

9 盖上盖,用小火煮15分钟至食材熟烂。

10 揭盖,放入洋葱、上海青,搅拌匀,加盐,拌匀调味。

11 再用小火煮3分钟至食材熟烂。

12 将煮好的粥盛出,装入碗中即可。

火腿青豆焖饭

食材

45克火腿

40克青豆

20克洋葱

200毫升高汤

180克软饭

盐少许

食用油适量 做法:

1 将火腿切片,再切成条,改切成粒。

2 洗净的洋葱切丝,改切成粒。

3 锅中注入适量清水烧开,倒入洗净的青豆,煮3分钟至熟。

4 把青豆捞出,备用。

5 用油起锅,倒入洋葱,炒匀。

6 加入火腿,炒出香味,放入煮好的青豆。

7 倒入适量高汤。

8 放入软饭,加少许盐。

9 快速拌炒均匀。

10 将锅中材料盛出装碗即可。

南瓜燕麦粥

食材

190克南瓜

90克燕麦

150克水发大米

20克白糖

食用油适量

做法:

1 将装好盘的南瓜放入烧开的蒸锅。

2 加盖,中火蒸10分钟至熟。

3 揭盖,把蒸熟的南瓜取出。

4 用刀将南瓜压烂,剁成泥状,备用。

5 砂锅注入适量清水,大火烧开。

6 倒入适量水发好的大米,拌匀。

7 再加少许食用油,搅拌匀。

8 加盖,慢火煲20分钟至大米熟烂。

9 揭盖,放入备好的南瓜,搅拌匀。

10 加盖,大火煮沸。

11 揭盖,加入适量白糖,搅拌均匀,煮至融化。

12 将煮好的粥盛出,装入碗中即成。

金瓜杂粮饭

食材

100克水发薏米

100克水发小米

70克燕麦

90克水发大米

20克葡萄干

金瓜盅一个 做法:

1 取一个大碗,倒入水发好的大米。

2 放入洗好的燕麦。

3 再放入葡萄干、薏米。

4 加入小米,搅拌均匀。

5 把拌好的杂粮放入金瓜盅内,倒入适量清水。

6 把金瓜盅放入盘中,转入烧开的蒸锅中,再放入盅盖。

7 盖上盖,用小火煮30分钟至食材熟透。

8 揭盖,把杂粮盅盖和金瓜盅取出即可。

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鸡肉布丁饭

食材

40克鸡胸肉

30克胡萝卜

1个鸡蛋

20克芹菜

100毫升牛奶

150克软饭 做法:

1 将鸡蛋打入碗中,打散,调匀。

2 洗好的胡萝卜切片,再切条,改切成粒。

3 洗净的芹菜切成粒。

4 将洗好的鸡胸肉切片,再切条,改切成粒。

5 将米饭倒入碗中,再放入牛奶,拌匀。

6 倒入蛋液,拌匀。

7 放入鸡肉丁、胡萝卜、芹菜,搅拌匀。

8 将拌好的食材装入碗中。

9 将加工好的米饭放入烧开的蒸锅中。

10 盖上盖,用中火蒸10分钟至熟。

11 揭盖,把蒸好的米饭取出。

12 待稍微冷却后即可食用。

鲜虾汤饭

食材

45克虾仁

50克菠菜

35克秀珍菇

45克胡萝卜

170克软饭

2克盐 做法:

1 将洗净的菠菜切成粒。

2 洗好的秀珍菇切片,切成丁,再剁成粒。

3 洗净的胡萝卜切片,切成丝,改切成粒。

4 洗净的虾仁切成丁,剁成粒。

5 汤锅中注入适量清水烧开,倒入胡萝卜、香菇。

6 倒入软饭,用锅勺将其压散、拌匀。

7 盖上锅盖,用小火煮20分钟至食材软烂。

8 揭开锅盖,倒入虾仁,拌匀。

9 放入菠菜,拌匀煮沸。

10 加入少许盐。

11 拌匀调味。

12 起锅,把煮好的汤饭盛出,装入碗中即可。

菠萝蒸饭

食材

70克菠萝肉

75克水发大米

50毫升牛奶 做法:

1 将水发好的大米装入碗中,倒入适量清水,待用。

2 菠萝肉切片,再切成条,改切成粒。

3 烧开蒸锅,放入处理好的大米。

4 盖上盖,用中火蒸30分钟至大米熟软。

5 揭盖,将菠萝放在米饭上,加入牛奶。

6 盖上盖子,用中火蒸15分钟。

7 揭盖,把蒸好的菠萝米饭取出。

8 用筷子翻动,稍冷却后即可食用。

芋香紫菜饭

食材

100克香芋

150克银鱼干

200克软饭

10克紫菜

2克盐 做法:

1 将去皮洗净的香芋切片。

2 洗好的银鱼干切碎。

3 洗净的紫菜切碎。

4 将切好的食材装入盘中,待用。

5 烧开蒸锅,放入装好盘的香芋。

6 盖上盖,用小火蒸15分钟。

7 揭盖,把蒸熟的香芋取出。

8 用刀把香芋压烂,剁成泥。

9 汤锅中注入适量清水,用大火烧开。

10 倒入适量软饭,搅散。

11 再放入银鱼干,搅匀。

12 盖上盖,用小火煮20分钟至食材熟透。

13 揭盖,倒入香芋,拌匀煮沸。

14 放入切好的紫菜,拌匀。

15 加入适量盐,搅拌匀。

16 盛出,装入碗中即可。

奶酪蘑菇粥

食材

35克肉末

45克口蘑

50克菠菜

40克奶酪

40克胡萝卜

90克水发大米

盐少许 做法:

1 将洗净的口蘑切成片,再切成丁。

2 洗好的胡萝卜切成片,再切成粒。

3 洗净的菠菜切成粒。

4 奶酪切片,再切成条。

5 汤锅中注入适量清水,用大火烧开。

6 倒入水发好的大米,拌匀。

7 放入切好的胡萝卜、口蘑,搅拌匀。

8 盖上盖,烧开后转小火煮30分钟至大米熟烂。

9 揭盖,倒入肉末,拌匀。

10 再下入菠菜,搅拌均匀,煮至沸腾。

11 放入少许盐,拌匀调味。

12 把煮好的粥盛入碗中,放上奶酪即可。

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鲜虾翡翠炒饭

食材

35克虾仁

1个鸡蛋

45克菠菜

150克软饭

2克盐

2克鸡粉

2克水淀粉

2毫升食用油 做法:

1 将鸡蛋打入碗中,打散,调匀。

2 锅中注水烧开,放入洗净的菠菜,煮半分钟。

3 把焯过水的菠菜捞出,装盘备用。

4 将菠菜切成段。

5 虾仁由背部切开,去除虾线,改切成丁。

6 将虾仁装入碗中,放入少许盐、鸡粉、水淀粉,抓匀。

7 注入适量食用油,腌渍10分钟至入味。

8 取榨汁机,选搅拌刀座组合,把菠菜倒入榨汁机杯中,再倒入蛋液。

9 盖上盖子,选择“搅拌”功能,榨成菠菜蛋汁。

10 将菠菜蛋汁倒入碗中。

11 放入少许盐、鸡粉,拌匀。

12 取一个干净的大碗,倒入软饭,倒入调好味的菠菜蛋汁,拌匀。

13 用油起锅,倒入虾肉,翻炒松散至虾肉转色。

14 倒入处理好的软饭。

15 翻炒均匀,炒出香味。

16 将锅中炒饭盛出,装入碗中即可。

肉羹饭

食材

1个鸡蛋

40克黄瓜

25克胡萝卜

30克瘦肉

130克米饭

葱花少许

2克鸡粉

盐少许

5克水淀粉

2毫升料酒

2毫升芝麻油

食用油适量 做法:

1 取一干净碗,装入适量米饭。

2 将洗净的黄瓜切片,改切成丝。

3 洗好的胡萝卜切片,改切成丝。

4 洗净的瘦肉切碎,剁成肉末。

5 鸡蛋打入碗中。

6 用筷子打散调匀。

7 用油起锅,倒入肉末,加料酒,炒香,倒入适量清水,烧开。

8 放入胡萝卜、黄瓜。

9 再加入适量鸡粉、盐,煮沸。

10 倒入适量水淀粉勾芡。

11 再放入少许芝麻油,拌匀。

12 再放入少许芝麻油,拌匀。 倒入蛋液,搅匀,煮沸。

13 放入少许葱花,搅拌匀。

14 将煮好的材料盛入热米饭上即可

鱼肉菜粥

食材

85克水发大米

60克草鱼肉

50克上海青

盐少许

2毫升生抽

食用油适量 做法:

1 将洗净的上海青切碎,再剁成末。

2 洗好的草鱼肉去皮,切薄片,再切成肉丁

3 取榨汁机,选绞肉刀座组合,倒入鱼肉丁,拧紧盖子

4 通电后选择“绞肉”功能。

5 绞至鱼肉变成细末。

6 断电后取出绞好鱼肉,即成鱼肉泥,待用。

7 用油起锅,倒入鱼肉泥,翻炒至鱼肉松散。

8 再淋入少许生抽,炒香炒透。

9 调入盐,翻炒至入味。

10 关火后盛出炒制好的鱼肉泥,放在小碗中,待用。

11 汤锅中注入适量清水烧开,放入洗净的大米。

12 盖上盖子,用大火煮沸后转小火煮约30分钟至米粒熟软。

13 取下盖子,倒入炒熟的鱼肉泥,搅拌匀。

14 再放入切好的上海青。

15 搅拌几下,续煮片刻至全部食材熟透。

16 关火后盛出煮好的鱼肉粥,放在碗中即成。

胡萝卜鸭丝粥

食材

5克陈皮

50克胡萝卜

200克鸭腿

170克水发大米

各少许姜丝、葱花

3克盐

3克鸡粉

3毫升料酒

2毫升芝麻油

4毫升水淀粉

食用油适量 做法:

1 把去皮洗净的胡萝卜切片,改切成丝。

2 洗好的鸭腿肉切片,改切成丝。

3 将鸭肉丝装入碗中,加少许盐、鸡粉、料酒、水淀粉,抓匀。

4 注入适量食用油,腌渍10分钟至入味。

5 砂锅中注入适量清水烧开,倒入洗净的大米,拌匀。

6 加少许食用油,放入洗净的陈皮,搅拌匀。

7 盖上盖,用小火煮30分钟至大米熟软。

8 揭盖,放入胡萝卜、姜丝、鸭肉丝,拌匀。

9 盖上盖,用小火煮10分钟至食材熟透。

10 揭盖,稍加搅拌,放入适量盐、鸡粉,拌匀。

11 加入适量芝麻油,搅拌匀。

12 把煮好的粥盛出,装入汤碗中,撒入少许葱花即可。

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辣白菜炒饭

食材

500克米饭

150克大白菜

1个鸡蛋

100克猪肉

葱花少许

3克盐

20克辣椒酱

各适量料酒、老抽、鸡粉、食用油 做法:

1 洗净的大白菜切丝,再切成粒。

2 洗好的猪肉切碎,剁成末。

3 鸡蛋打入碗中,用筷子搅散。

4 锅中加适量清水烧开,加盐、食用油。

5 倒入大白菜。

6 煮软后捞出,装入盘中备用。

7 用油起锅,倒入蛋液。

8 翻炒片刻至熟,盛入碗中备用。

9 锅底留油,倒入肉末,翻炒片刻。

10 淋入料酒,加少许老抽,炒香。

11 倒入米饭,用锅铲翻炒1分钟至米粒松散。

12 放入大白菜。

13 再倒入炒好的鸡蛋。

14 加辣椒酱、盐、鸡粉,炒1分钟至入味。

15 撒入葱花炒匀。

16 盛出装盘即可。

南瓜拌饭

食材

90克南瓜

60克芥菜叶

150克水发大米

盐少许 做法:

1 把去皮洗净的南瓜切片,再切成条,改切成粒。

2 洗好的芥菜切丝,切成粒。

3 将大米倒入碗中,加入适量清水。

4 把切好的南瓜放入碗中,备用。

5 分别将装有大米、南瓜的碗放入烧开的蒸锅中。

6 盖上盖,用中火蒸20分钟至食材熟透。

7 揭盖,把蒸好的大米和南瓜取出待用。

8 汤锅中注入适量清水烧开,放入芥菜,煮沸。

9 放入蒸好的南瓜,搅拌均匀。

10 在锅中加入适量盐。

11 用锅勺拌匀调味。

12 将煮好的食材盛出,装入碗中即成。

红枣薏米大麦粥

食材

30克薏米

20克水发大麦

20克红枣

20克花生米

10克黑米

10克水发大米

10克水发小米 做法:

1 砂锅中注入适量清水烧开,倒入大米、花生、大麦。

2 加入红枣、薏米、小米、黑米,拌匀。

3 加盖,大火煮开转小火煮1时至食材熟软。

4 揭盖,稍稍搅拌一下。

5 关火,将煮好的粥盛出装入碗中即可。

菠萝蛋皮炒软饭

食材

60克菠萝肉

蛋液适量

180克软饭

葱花少许

盐少许 做法:

1 用油起锅,倒入蛋液,煎成蛋皮。

2 把蛋皮盛出,凉凉。

3 把蛋皮切成丝,改切成粒。

4 将菠萝切成小块,再切片,改切成粒。

5 用油起锅,倒入菠萝,炒匀。

6 放入适量软饭,炒松散。

7 倒入少许清水,拌炒匀。

8 加入少许盐,炒匀调味。

9 放入蛋皮,撒上少许葱花,炒匀。

10 盛出炒好的饭,装入碗中即可。

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南瓜山药杂粮粥

食材

95克水发大米

65克玉米碴

120克水发糙米

140克水发燕麦

125克山药

110克南瓜肉 做法:

1 将去皮洗净的山药切开,再切条形,改切小块。

2 洗好的南瓜肉切开,改切厚片,再切小块。

3 砂锅中注入适量清水烧开,倒入洗净的糙米。

4 放入洗好的大米、燕麦。

5 盖上盖,烧开后用小火煮约60分钟,至米粒变软。

6 揭盖,倒入切好的南瓜和山药,搅匀。

7 再倒入备好的玉米碴,搅拌一会,使其散开。

8 盖盖,用小火续煮约20分钟,至食材熟透。

9 揭盖,搅拌几下,关火后盛出煮好的杂粮粥。

10 装在碗中,稍稍冷却后食用即可。

肉松软米饭

食材

20克肉松

190克软饭

葱花少许

2克盐 做法:

1 汤锅中注入适量清水,用大火烧热。

2 加入适量盐,倒入部分肉松。

3 用勺子搅拌均匀。

4 放入准备好的软饭。

5 搅散,拌匀煮至沸。

6 撒入部分葱花,搅拌匀。

7 将锅中材料盛入碗中。

8 放入剩余的肉松,撒上余下的葱花即可。

鲜虾蔬菜稀饭

食材

40克虾仁

50克胡萝卜

30克洋葱

40克秀珍菇

120克软饭

盐少许

做法:

1 将洗净的洋葱切成丝,改切成粒。

2 洗好的秀珍菇切成丝,改切成粒。

3 洗净的胡萝卜切片,再切成丝,改切成粒。

4 虾仁由背部切开,去除虾线,切成丁,备用。

5 汤锅中注入适量清水烧开,倒入软饭,拌匀。

6 放入备好的胡萝卜。

7 再放入秀珍菇,搅拌一会。

8 盖上锅盖,转小火煮20分钟至熟软 。

9 揭开锅盖,放入洋葱末,加入虾仁,搅匀煮沸。

10 加入少许盐,拌匀调味。

11 把煮好的稀饭盛入碗中即可。

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