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如何用微波炉做蛋糕用微波炉做蛋糕的方法大全

发布时间:2020-06-09 18:17:55 阅读: 来源:热风炉厂家

蛋糕是很多人都喜欢的一种食物,每次路过蛋糕店阵阵香味都能把肚子里的馋虫勾引出来,不过对于家里有微波炉的吃货朋友来说自制蛋糕可不是什么难事。那么,你知道如何用微波炉做蛋糕吗?用微波炉做蛋糕的方法是怎样的呢?微波炉蛋糕做法多样,多用鸡蛋、奶油等材料制作,是家庭制作的好选择。家中无烤箱,用微波炉做蛋糕,方便,快捷,耗时短,吃着也不会上火哦!用微波炉做蛋糕的方法是经过很多次失败而从中总结出的经验。在这分享给吃货们,让你们也能自己动手做出味道可口、安全放心的蛋糕哦!

一、微波炉原理

简单地说,微波炉的磁控管将电能转化为微波能,当磁控管以 2450MHZ 的频率发射出微波能时, 置于微波炉炉腔内的水分子以每秒钟 24.5 亿千次的变化频率进行振荡运行,产生高频电磁场的核心元件是磁控管。食物分子在高频磁场中发生震动, 分子间相互碰撞、 磨擦而产生热能,结果导致食物被加热。微波炉正是利用这一加热原理来进行食物的烹饪 。

二、微波炉怎么用

1、在使用微波炉之前,小心读清楚制造商随炉附送的使用说明书,认识你的微波炉,并接纳指示。电源若不足,炉内的光线会显得暗淡,此时若继续使用,会损坏安全保险设备,应立即停止。

2、微波炉要放置在通风的地方,附近不要有磁性物质,以免干扰炉腔内磁场的均匀状态,使工作效率下降。微波炉应该平放,远离炉火及水龙头。炉后或两侧通风之处切勿盖住,最好与墙壁起码有5厘米(2英寸)的距离,使热气易于散发。

三、用微波炉做蛋糕的方法

蛋糕材料:鸡蛋、低筋面粉、牛奶、苏打粉、白糖、白醋、油等

1.准备四个鸡蛋,把鸡蛋的蛋黄和蛋清分开,记住一定要分好,蛋清里面不能有蛋黄哦,下面你就知道为什么了。

2.把低筋面粉80g和5g泡打粉混合好,要注意搅拌均匀,这样可以消除面粉内的颗粒,可以借助打蛋刷来帮忙。

3.往装蛋黄的碗中放40g白糖、牛奶和少许食用油混合在一起,进行搅拌均匀。

4.把面粉和泡打粉混合好的面团倒入蛋黄混合液中,然后搅拌均匀为止。

5.将装有蛋清的碗中加入适量白醋,这样蛋白就容易起泡,然后搅拌均匀,做好用打蛋器,用筷子会比较累,效果也没那么好。

6.蛋清起白沫后加入一些糖继续搅拌,等蛋清变白膨胀之后再加入一部分糖,这个糖的量,看个人情况而定哈,然后继续打到蛋清的泡沫发起来且比较细即可。

7.蛋清打好后可以分2~3次加入到蛋黄混合液中,加一次搅拌均匀后再加,注意无规律的来回搅拌,不能只是顺着一个方向搅拌,保证面筋,然后直到加完蛋清且搅拌均匀。

8.把准备好的做蛋糕的玻璃容器,在四壁涂上一层食用油,然后倒入之前搅拌好的材料,把容器在桌上震几下,这样可以把大的气泡赶出来,效果会更好些。

9.打开微波炉,放进装好的蛋糕材料,把微波炉火力调到中高档,时间五分钟左右,如果时间到了打开看还不是很熟,可以放进去再加热一分钟即可。

10.用微波炉手套把容器取出来,然后把倒扣在盘子上,香喷喷的蛋糕就完成了,泡上一杯茶就可以开餐了。

四、用微波炉做蛋糕中的小秘诀

1、根据个人的口味在食物当中加入适量的坚果,比如花生仁、瓜子、葡萄干、蓝莓干、核桃仁等味道会更好。

2、如果做巧克力味道的蛋糕要将巧克力化开,将巧克力液体混合在蛋糕中。

3、如果做的红枣味蛋糕,要将红枣洗净去核,然后打碎让在蛋糕混合液中。

4、最好有搅拌器,手工需要费很大的力气去搅拌蛋糕,而且不一定能使蛋糕变得蓬松。

编辑总结:以上就是如何用微波炉做蛋糕,用微波炉做蛋糕的方法大全的相关介绍,步骤非常详细,相信大家看完都不会觉得用用微波炉做蛋糕是一件难事。如果自己喜欢什么味道就可以在上面加各种各样的,比如水果、奶油等等。不过提醒大家微波炉的使用还是有一定的危险的,大家要注意安全哦。

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